キンパの太巻き

＜調理手順＞

【1】 卵は、卵白を切るように混ぜる。
【2】 【1】を、フライパンを熱してごま油を敷いて流し込み、火が通ったらまな板の上に出して細長く切る。
【3】 人参は、水で洗って皮をむいて千切りにし、鍋に水を入れて茹でてしんなりしたら絞って水気をきる。
【4】 ほうれん草は、水で洗って下を切り落とし、5㎝くらいに切る。
【5】 鍋に水を入れて【4】を入れ、アクが抜けるように茹でて、茹で上がったら絞っておく。
【6】 ★を混ぜ合わせる。
【7】 【3】と【5】に、それぞれ【6】を入れて和えてナムルにする。
【8】 熱したフライパンにごま油を敷いて、牛肉を炒め、醤油、キムチANを入れて更に炒める。
【9】 白米に、ごま油と塩を入れて混ぜ合わせる。
【10】 下にラップを敷いて焼き海苔を2枚、白米でのり付けするようにつなぎ、海苔の両端を1㎝分あけて満遍なく白米を敷き詰める。
【11】 【7】でできた人参ナムル、【8】の牛肉、ほうれん草、【2】の卵の順番に【10】の上に並べて、具材を巻き込んで軸を作り、一気に巻く。
【12】 【11】を好みの太さに切って完成！