キムチもやし

＜調理手順＞

【1】 きゅうりを2㎜くらいの大きさに揃えて斜め切りにする。
【2】 切り揃えてパタッと倒して千切りにし、塩を振る。(10分置く)
【3】 ねぎは、半分に線を入れ、ネギを平たくし格子模様のようにみじん切り。
【4】 ごま油、醤油、キムチ餡、白入りごま、ちりめんじゃこを混ぜて置く。
【5】 鍋に水とやしを入れ、強火にかけ、一煮立ちしたらザルにあげる。
【6】 【2】のきゅうり、【3】のねぎ、【4】の調味料を【5】が冷めないうちにを混ぜ合わせる。
【7】 冷蔵庫で少し冷やして、完成！