パプリカの肉詰め

＜調理手順＞

【1】 赤、黄パプリカは半分に切って下手と種を取っておく。
【2】 玉ネギを皮をむいて、微塵入りにする。
【3】 トマト缶を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして600Wの電子レンジで30秒程度温める。
【4】 【2】とは、別のボウルに中身の材料を入れて、グーパーして少しネバっとするまでよく混ぜ合わせる。
【5】 【1】のパプリカにチーズを入れてから、中身を詰め込む。
【6】 フライパンを熱し、サラダ油を敷いて【5】の中身入っている面を下にしてお肉に焼色がついたら、裏返す。
【7】 水を加えて蓋をして3分程蒸し焼きにする。蓋を外し、水分が無くなったら火から下ろす。
【8】 パセリを上から振りかける。