いり豆腐

＜調理手順＞

【1】 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてラップをせずに、600wのレンジでで2分半加熱し、粗熱とる。
【2】 人参は千切り、ニラは５当分くらいにして切る。
【3】 調味料を混ぜ合わせる。
【4】 卵をボールに出して、溶いておく。
【5】 フライパンを温め、サラダ油入れて木綿豆腐を入れて中火にでほぐしながら炒める。
【6】 【5】に、人参を加えてしんなりするまで炒め、ニラを加える。
【7】 【6】に、【4】を入れて混ぜ、★を入れて10分前後水分をとばし炒め煮にする。
【8】 塩、胡椒で味を整えて完成！