海老マヨキムチ

材料名 個数・グラム等
ボイル海老 90g
ズッキーニ 60g
★キムチA N 大匙1
★マヨネーズ 大匙3
★豆乳 大匙1
★ケチャップ 小匙1
薄力粉 大匙2
1個
ごま油 大匙1
小ねぎ 1本

<調理手順>

【1】 海老は、殻をむいておく。
【2】 ズッキーニは、水で洗い2㎝くらいの厚さに輪切りにする。
【3】 ★を混ぜ合わせる。
【4】 卵を卵白を切るように混ぜて、【1】の海老、【2】のズッキーニを卵液に潜らせる。
【5】 【4】に薄力粉をまぶし、フライパンを熱してごま油を敷いて少し焼き色がつくまで焼く。
【6】 火を止めて、【3】を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
【7】 小ねぎを水で洗って、細かく輪切りにする。
【8】 お皿に盛ったら、【7】を上にのせて完成!